過年安心吃的小妙招：營養師的5個貼心提醒

歡鑼喜鼓、咚咚隆咚響，一年一度最令人期待

的農曆新年又到了！家家戶戶為了迎接新的一

年，總會準備豐盛年菜，從年夜飯一路吃到初

五，每天幾乎都是大魚大肉。許多人過完年回

到工作崗位時，覺得自己臉圓了一圈。

如果你想在享受美食的同時也能避免吃得太超過，以下 5 個簡單實用的小秘訣，幫你安心過個元氣滿滿的好年。

1. 先吃青菜與蛋白質，澱粉適量即可

滿桌年菜應該從哪一道開始？建議先從蔬菜下手，例如清炒的長年菜，不僅能補充纖維，也象徵長長久久。接著選擇 雞肉、魚肉、蝦子等優質蛋白質，最後再搭配適量的飯或其他主食。

吃法順序原則：先吃該吃的，再吃愛吃的。 這樣能避免一次攝取過多熱量，並幫助提升飽足感。

2. 聚會時適度以茶代酒

過年與家人朋友小酌很常見，但要留意：每 1 公克酒精約有 7 大卡熱量，不知不覺就容易超標。

建議改以 茶水、氣泡水或無糖飲品替代部分酒精，既能保持氣氛，也能減輕身體負擔。

3. 過年零食陷阱要小心

過年常會收到糖果、餅乾與堅果禮盒。雖然無調味堅果相對健康，但熱量仍不低，一天的份量以「三根手指抓起來的一小撮」為基準即可。

若是有調味的堅果（如蜜汁、椒鹽等），請務必參考營養標示控制食用量，避免攝取過多糖與鈉。

4. 飯菜避免反覆加熱

年節常會吃到年夜飯的剩菜，但同一道料理若重複加熱，不僅會破壞營養，也可能因溫度反覆變化而增加食物變質風險。
建議：

• 每次只加熱當餐要吃的量
• 其餘部分盡快分裝冷藏或冷凍
• 即便冷凍保存，也建議一週內食用完畢

5. 適度補充保健食品，維持好精神

過年期間熬夜打牌、追劇或作息不規律，容易讓人感到疲倦。除了調整飲食與休息外，也可以搭配適合自己的保健食品。

選擇含有芝麻萃取物的產品，例如 sakuyo的芝麻元氣，作為日常保健的一部分，幫助維持良好的精神與體力狀態。建議依產品建議用量、在規律作息與均衡飲食的前提下搭配使用，效果更穩定。

以上為一般性健康建議，非醫療功效之宣稱；實際感受因個人體質與生活作息而異。如有特殊疾病或正在用藥，建議先諮詢專業醫事人員。

以上五點就是營養師的「安心過年小妙招」。不用一次做到完美，只要選擇一兩項你做得到的方式開始，就能在享受年節美食的同時兼顧身體健康。
祝大家新的一年身體健康、萬事順心、元氣滿滿迎接馬年好運！